Această plăcintă cu mere în pungă de hârtie este simplă, infailibilă și absolut delicioasă! Secretul? Se coace direct într-o pungă de hârtie, păstrând crusta aurie, umplutura perfect fragedă și cuptorul curat.
Ce Face Acest Desert Atât de Special
Clasic cu o Notă Distinctă: Toată aroma confortabilă a plăcintei mele perfecte cu mere, dar cu o acoperire unică în stil shortbread care se topește în gură.
Metodă de Coacere Garantată: Punga de hârtie captează aburul și aroma, oferindu-vă mere perfect fragede și o crustă crocantă, aurie de fiecare dată.
Perfecțiune pentru Sărbători: Un desert remarcabil pentru Ziua Recunoștinței sau orice întâlnire de toamnă. Este reconfortant, nostalgic și garantat va impresiona!
Ingrediente pentru Plăcinta cu Mere în Pungă de Hârtie
Crusta: Îmi place să folosesc rețeta perfectă de crustă a bunicii pentru această rețetă, dar o crustă doar cu unt este o alternativă excelentă dacă preferați o bază mai bogată și mai foioasă.
Mere: Granny Smith sunt preferatele mele; rămân crocante și adaugă exact aciditatea potrivită. Honeycrisp, Braeburn, Golden Delicious sau Pink Lady funcționează și ele bine.
Zahăr Brun: Puteți ajusta dulceața după gust. De obicei folosesc ¾ cană, dar ½ cană funcționează și ea bine. Se poate folosi zahăr brun deschis sau închis, în funcție de preferințele de aromă.
Cum să Faceți o Plăcintă cu Mere în Pungă de Hârtie
Pregătiți-vă pentru cea mai ușoară plăcintă cu mere! Crusta este simplă, apoi o veți umple, acoperi și pune în pungă, apoi lăsați magia să se întâmple!
Crusta
Începeți Crusta: Preîncălziți cuptorul la 400ºF. Preparați crusta combinând făina, zahărul și sarea într-un bol mare. Adăugați shortening-ul și încorporați-l în amestecul de făină cu o furculiță sau un cuțit de patiserie până când shortening-ul are dimensiunea unor mazăre mici.
Frământați Aluatul: Adăugați 3 linguri de apă rece și folosiți o furculiță pentru a amesteca până când începe să se formeze un aluat. Adăugați 1-2 linguri de apă suplimentară până când se lipește aproape tot. Folosiți mâinile pentru a frământa ușor aluatul și formați-l într-un disc.
Întindeți: Presărați ușor făină pe o suprafață curată și întindeți aluatul într-un cerc de 12-14 inch.
Așezați în Forma de Plăcintă: Presați aluatul în forma de plăcintă, având grijă să nu-l întindeți prea mult; altfel, se va contracta în timpul coacerii. Tăiați marginile cu un cuțit ascuțit și adăugați orice detalii doriți la margine.
Umplutură
Amestecați Condimentele: Puneți merele într-un bol mare și puneți deoparte. Combinați zahărul brun, făina, scorțișoara, nucșoara și sarea într-un bol mediu.
Amestecați Merele: Adăugați amestecul de zahăr peste mere împreună cu sucul de lămâie și amestecați până când totul este complet combinat și tot amestecul de zahăr este complet umezit de mere. Puneți deoparte.
Topping
Faceți Topping-ul: Combinați făina și zahărul într-un bol mediu.Adăugați untul moale și folosiți mâinile pentru a-l încorpora complet.
Asamblare: Asamblați plăcinta adăugând amestecul de mere în crustă, aranjând merele astfel încât să umple complet crusta fără găuri sau spații goale.
Adăugați Topping-ul: Sfărâmați uniform topping-ul peste mere. Puneți plăcinta într-o pungă mare de hârtie astfel încât plăcinta să nu atingă punga pe laterale sau în partea de sus.
Coacere: Îndoiți cu grijă capătul deschis al pungii și fixați-l cu capse sau agrafe de birou neacoperite, apoi așezați punga pe o tavă mare de copt. Coaceți pe raftul de jos al cuptorului timp de 1 oră. După ce este complet coaptă, deschideți cu grijă punga de hârtie pentru a evita aburul care va ieși din ea. Lăsați plăcinta să se răcească cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Sfaturile Pro ale Alyssei
Îngrijorări privind Punga de Hârtie: Punga poate mirosi a ars în primele 20-30 de minute. Dacă nu atinge pereții sau partea de sus a cuptorului, totul este în regulă. Verificați doar dacă simțiți miros de fum.
Nu aveți Pungă? Nicio Problemă: Folosiți 2-3 foi mari de hârtie de copt pentru a face o pungă improvizată dacă nu aveți o pungă de cumpărături.
Print
Plăcintă cu Mere în Pungă de Hârtie
#wprm-recipe-user-rating-20 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-20 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-20-33); }#wprm-recipe-user-rating-20 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-20-50); }#wprm-recipe-user-rating-20 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-20-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-20-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-20-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-20-66 stop { stop-color: #343434; }
O plăcintă cu mere nostalgică coaptă într-o pungă de hârtie! Veți obține o crustă fragedă, mere caramelizate și magie casnică confortabilă!
Fel de mâncare Desert
Bucătărie Americană
Cuvinte cheie plăcintă cu mere, plăcintă cu mere coaptă în pungă maro, rețetă plăcintă cu mere, rețetă mere, Plăcintă cu mere în pungă maro, Rețetă plăcintă cu mere în pungă maro, plăcintă cu mere în pungă de hârtie, cum să coaceți o plăcintă cu mere în pungă maro, Plăcintă cu mere în pungă de hârtie, rețetă plăcintă cu mere în pungă de hârtie, rețetă plăcintă, rețete plăcintă, ziua recunoștinței, desert de ziua recunoștinței
Timp de preparare 40 minute
Timp de gătire 1 oră
Timp total 1 oră 40 minute
Porții 8 porții
Calorii 478kcal
Autor Alyssa Rivers
Echipament
1 formă de plăcintă de 23 cm
1 pungă mare de hârtie maro
Ingrediente
Crustă
1 ¼ căni făină albă
1 lingură zahăr granulat
¼ linguriță sare
⅓ cană shortening
4-6 linguri apă rece cu gheață
Umplutură
8 căni mere decojite, fără miez și feliate în felii de 6 mm grosimeIngrediente
Crustă
1 ¼ căni făină universală
1 lingură zahăr granulat
¼ linguriță sare
⅓ cană shortening
4-6 linguri apă cu gheață
Umplutură
8 căni mere decojite, fără miez și tăiate felii de ¼ inch grosime. Aproximativ 3-4 livre mere
⅔ căni zahăr brun împachetat
3 linguri făină universală
1 ½ linguriță scorțișoară măcinată
½ linguriță nucșoară măcinată
1 lingură suc de lămâie
1 praf de sare
Topping
½ cană făină universală
½ cană zahăr granulat
½ cană unt sărat la temperatura camerei
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit.
Crusta
Preparați crusta combinând 1 ¼ căni făină universală, 1 lingură zahăr granulat și ¼ linguriță sare într-un bol mare. Adăugați ⅓ cană shortening și încorporați-l în amestecul de făină cu o furculiță sau un tăietor de aluat până când shorteningul are dimensiunea unor mazăre mici.
Adăugați 3 linguri din cele 4-6 linguri de apă cu gheață și folosiți o furculiță pentru a amesteca până când începe să se formeze un aluat. Adăugați 1-2 linguri de apă suplimentară până când totul se lipește. Folosiți mâinile pentru a frământa ușor aluatul și formați un disc.
Presărați ușor făină pe o suprafață curată și întindeți aluatul într-un cerc de 12-14 inch. Presați aluatul în tava de plăcintă, având grijă să nu-l întindeți prea mult, altfel se va contracta în timpul coacerii. Tăiați marginile cu un cuțit ascuțit și adăugați orice detalii doriți la margine.
Umplutură
Puneți 8 căni de mere decojite, fără miez și tăiate felii într-un bol mare și puneți deoparte.
Combinați ⅔ căni zahăr brun împachetat, 3 linguri făină universală, 1 ½ linguriță scorțișoară măcinată, ½ linguriță nucșoară măcinată și 1 praf de sare într-un bol mediu.
Adăugați amestecul de zahăr peste mere împreună cu 1 lingură suc de lămâie și amestecați până când totul este combinat complet și tot amestecul de zahăr este umezit de mere. Puneți deoparte.
Topping
Combinați ½ cană făină universală și ½ cană zahăr granulat într-un bol mediu. Adăugați ½ cană unt sărat la temperatura camerei în amestecul de făină/zahăr și folosiți mâinile pentru a freca untul în el până când este complet încorporat.
Asamblați plăcinta adăugând amestecul de mere în crustă, aranjând merele astfel încât să umple crusta complet, fără goluri sau spații.
Fărâmițați toppingul uniform peste mere.
Puneți plăcinta într-o pungă mare de hârtie astfel încât plăcinta să nu atingă punga pe lateral sau deasupra. Îndoiți cu grijă capătul deschis al pungii și fixați-l cu capse sau agrafe de hârtie neacoperite, apoi puneți punga pe o tavă mare de copt.
Coaceți pe raftul de jos al cuptorului timp de 1 oră. După ce este complet coaptă, deschideți cu grijă punga de hârtie pentru a evita aburul care va ieși din ea. Lăsați plăcinta să se răcească cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Note
Instrucțiuni de păstrare și reîncălzire
În frigider: Acoperiți cu folie de plastic sau păstrați într-un recipient ermetic până la 5 zile.Lăsați plăcinta să se răcească cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Note pentru Depozitare și Reîncălzire
În Frigider: Acoperiți cu folie de plastic sau păstrați într-un recipient ermetic până la 5 zile. Savurați rece sau reîncălziți la microunde timp de 30-60 de secunde.
În Congelator: Răciți complet, înveliți în plastic și folie de aluminiu și congelați până la 3 luni.
Pentru Reîncălzire: Coaceți plăcinta congelată la 350ºF timp de 20-30 de minute până se încălzește. Acoperiți cu folie dacă marginile se rumenesc prea repede.
InformațiiCalories: 478kcal | Carbohydrates: 73g | Protein: 4g | Fat: 21g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 7g | Trans Fat: 2g | Cholesterol: 31mg | Sodium: 177mg | Potassium: 198mg | Fiber: 4g | Sugar: 45g | Vitamin A: 424IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 35mg | Iron: 2mg
Mai Multe Rețete de Plăcintă de Încercat
DeserturiPlăcintă cu Vișine Ușoară1 orăPlăcintăPlăcintă cu Ciocolată și Nuci Pecan1 oră și 5 minuteUșorPlăcintă cu Dovleac fără Crustă6 ore și 5 minuteDeserturiPlăcintă cu Lapte Bătut1 oră și 5 minute