Descoperiți biscuiții mei Twix thumbprint îmbunătățiți! Am retestat și actualizat rețeta pentru a obține adâncituri bine definite, margini curate și un centru fraged de fiecare dată! Sunt perfecți pentru cadouri și petreceri cu biscuiți!
De Ce Sunt Mai Buni Decât Originalul
Perfecțiunea Biscuiților: Am descoperit că răcirea biscuiților după porționare și indentare îi ajută să-și păstreze mai bine forma!
Caramel Mătăsos, Ciocolată Fină: Dacă folosiți caramele moi și ciocolată reală pentru topit (evitați picăturile), veți obține un finisaj mai fin și mai mătăsos!
Pentru Cadouri și Petreceri: Acești biscuiți sunt spectaculoși! Sunt perfecți pentru schimburi de biscuiți, cadouri pentru vecini sau pur și simplu o delicatesă pentru tine și familia ta.
Recenzia unui cititor
Îi adorăm! Îi facem în fiecare an și dispar rapid!
- Kellie
Ingrediente pentru Biscuiți Twix Thumbprint
Ciocolată: Evitați picăturile de ciocolată; în schimb, folosiți tablete de ciocolată de calitate, ciocolată de copt, ciocolată pentru glazură sau tablete de ciocolată pentru topit.
Caramele: Folosiți bomboane de caramel moi precum Werther's sau Kraft. Veți avea nevoie de aproximativ 130g.
Sare de mare: Presărați fulgi de sare de mare imediat după ce turnați ciocolata pentru acel gust sărat.
Fără lactate: Dacă aveți nevoie ca aceștia să fie fără lactate, puteți folosi shortening cu aromă de unt și înlocui smântâna cu lapte de cocos sau de migdale.
Cum să Preparați Biscuiți Twix Thumbprint
Doamne, au gust exact ca un Twix în formă de biscuit! Nu recunosc câți am "testat" înainte să duc rapid o farfurie la vecini, dar vă avertizez, dispar rapid! Iată cum să-i preparați.
Prepararea Biscuiților
Combinați Untul și Zahărul: Adăugați unt nespălat și zahăr granulat într-un bol mare. Bateți la viteză medie-mare cu un mixer de mână sau un mixer stand cu paletă. Amestecați timp de 2-3 minute, până devine ușor și pufos.
Adăugați Oul și Vanilia: Adăugați oul și extractul de vanilie, apoi amestecați din nou până la încorporare completă. Curățați marginile și fundul bolului după necesitate.
Adăugați Ingredientele Uscate: Adăugați făina și sarea, și bateți la viteză mică până la încorporare completă și toată făina a fost absorbită.
Porționați și Indentați: Folosiți o lingură mică pentru biscuiți pentru a porționa aluatul pe tăvi tapetate cu hârtie de copt. Faceți o adâncitură în fiecare bilă de aluat cu spatele unei lingurițe de măsurat de 1 linguriță, apoi răciți 30-60 minute.
Coaceți: Preîncălziți cuptorul la 190°C în ultimele 15 minute de răcire. Aranjați aluatul la 5 cm distanță pe tăvile tapetate. Coaceți 8-10 minute, până când centrele sunt mate dar ușor moi. Reindentați fiecare biscuit imediat ce îi scoateți din cuptor. Răciți timp de 2 minute pe tavă înainte de a-i muta pe un grătar de răcire.
Topiți Caramelul: Între timp, încălziți bomboanele de caramel și smântâna lichidă în cuptorul cu microunde.Faceți-o în intervale de 15-20 secunde, amestecând între fiecare interval până când se topește complet și devine neted.
Topping de Caramel și Glazură de Ciocolată
Adăugați Caramelul: Puneți ~½ linguriță de caramel în fiecare adâncitură. Dacă caramelul începe să se întărească, încălziți-l puțin la microunde. Congelați timp de 5 minute înainte de a adăuga ciocolata, pentru ca caramelul să se întărească.
Topiți și Decorați cu Ciocolată: Încălziți ciocolata la microunde în intervale de 30 de secunde, amestecând până devine netedă. Transferați într-un săculeț Ziploc, tăiați un colț și decorați fursecurile Twix. Presărați cu sare grunjoasă, dacă doriți, și lăsați să se întărească.
Sfaturile Pro ale Alyssei
Răcire: Răcirea aluatului până devine ferm, după ce ați făcut adâncitura, permite untului să se seteze și ajută fursecurile să-și păstreze forma.
Printează
Fursecuri Twix cu Adâncitură
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }
Toate aromele unei batoane Twix, biscuiți fragezi cu unt, caramel moale și ciocolată fină care se îmbină într-un fursec irezistibil și ușor de făcut.
Timp de Preparare 25 minute
Timp de Gătire 10 minute
Timp de Răcire 1 oră
Timp Total 1 oră 35 minute
Porții 24 fursecuri
Calorii 198kcal
Autor Alyssa Rivers
Ingrediente
1 cană unt nesărat, moale
⅔ cană zahăr granulat
1 ou mare
1 lingură extract de vanilie
2 căni făină
½ linguriță sare
24 bomboane de caramel moi (aproximativ 130 grame)
2 linguri smântână grasă
4 uncii ciocolată cu lapte pentru topit sau ciocolată de copt tăiată
Instrucțiuni
Adăugați 1 cană de unt nesărat moale și ⅔ cană zahăr granulat într-un bol mare și bateți la viteză medie-mare cu un mixer de mână sau un mixer stand cu paletă timp de 2-3 minute, până devine ușor și pufos. Adăugați 1 ou mare și 1 lingură extract de vanilie și amestecați din nou până se încorporează complet, curățând marginile și fundul bolului după necesitate. Adăugați 2 căni de făină și ½ linguriță de sare și bateți la viteză mică până se încorporează complet și toată făina este absorbită. Folosiți o lingură mică pentru fursecuri pentru a porționa aluatul în bile și așezați-le pe una sau două tăvi tapetate cu hârtie de copt. Folosiți spatele unei lingurițe de măsurat de 1 linguriță pentru a face o adâncitură în centrul fiecărei bile.folosiți un polonic pentru prăjituri pentru a porționa aluatul în bile și așezați-le pe una sau două tăvi de copt căptușite cu hârtie pergament. Folosiți spatele unei lingurițe de măsurare de 1 linguriță pentru a face o adâncitură în centrul fiecărei bile. Puneți tăvile în frigider pentru a se răci timp de 30 de minute până la 1 oră. Cu aproximativ 15 minute înainte ca aluatul să termine de răcit, preîncălziți cuptorul la 190 grade Celsius. Aranjați aluatul răcit pe tăvile căptușite cu pergament astfel încât să fie 5 cm între fiecare prăjitură, apoi coaceți timp de 8-10 minute, până când centrele prăjiturilor par încă ușor crude, dar și-au pierdut luciul și au devenit mate. Scoateți prăjiturile din cuptor și folosiți imediat aceeași linguriță de măsurare pentru a reforma adâncitura în partea de sus a prăjiturii, deoarece se va umfla în timpul coacerii. Lăsați prăjiturile să se răcească pe tava de copt timp de 2 minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru răcire completă.
Între timp, încălziți 24 de bomboane moi de caramel și 2 linguri de smântână grasă în cuptorul cu microunde în intervale de 15-20 secunde, amestecând între fiecare interval până când sunt complet topite și omogene. Folosiți o linguriță pentru a umple adâncitura din fiecare prăjitură cu caramel, aproximativ ½ linguriță. Încălziți caramelul timp de 5-10 secunde în cuptorul cu microunde după cum este necesar pentru a-l menține suficient de lichid pentru a-l pune în prăjituri. Topiți 115 grame de ciocolată cu lapte pentru topit în cuptorul cu microunde în intervale de 30 de secunde, până când este complet topită și omogenă, amestecând între fiecare interval. Adăugați ciocolata topită într-o pungă mică cu fermoar, apoi tăiați ușor colțul pungii și turnați rapid ciocolata peste prăjituri. Presărați cu sare grunjoasă, dacă doriți, și lăsați-le să stea până când caramelul și ciocolata sunt complet întărite.
Instrucțiuni de Păstrare
Depozitare: În recipient ermetic la temperatura camerei până la 5 zile; folosiți hârtie pergament între prăjiturile stivuite.
Congelare: Cea mai bună metodă: congelați aluatul necopț (porționat + cu adâncituri) până la 3 luni; coaceți direct din congelator, adăugând 30-60 secunde dacă este necesar. Sau congelați prăjiturile coapte, umplute și decorate în straturi cu pergament până la 3 luni; decongelați 1-2 ore (caramelul poate transpira).
Nutriție
Calorii: 198kcal | Carbohidrați: 24g | Proteine: 2g | Grăsimi: 11g | Grăsimi Saturate: 6g | Grăsimi Polinesaturate: 1g | Grăsimi Mononesaturate: 3g | Grăsimi Trans: 0.3g | Colesterol: 30mg | Sodiu: 78mg | Potasiu: 54mg | Fibre: 1g | Zahăr: 15g | Vitamina A: 270IU | Vitamina C: 0.05mg | Calciu: 21mg | Fier: 1mg
Deserturi Inspirate din Batoane de Ciocolată
Deserturi
Prăjitură Almond Joy cu Găuri 1 oră 5 minute
Deserturi
Cupe Reese's cu Unt de Arahide făcute în casă 15 minute
Deserturi
Plăcintă Snickers fără coacere 3 ore 25 minute
Deserturi
Batoane Twix făcute în casă 55 minute